REGIONALA RÄTTER PÅ MENYN – GAMMPLATSEN
Projektperiod: 2018-01-01 till 2020-10-31
Projektet har arbetat med att uppdatera menyerna på Café Ruselegården på Gammplatsen, baserat på lokala råvaror, samt tagit fram upplevelsepaket och övernattningsmöjligheter i kulturhistorisk miljö. Detta för att förstärka och förbättra intäkter hos de tre aktörerna på Gammplatsen i Lycksele:
– Hembygdsgillet i Lycksele
– Skogsmuseet i Lycksele AB
– Lycksele Sameförening
FINANSIÄRER
Projektmål:
Nu finns möjlighet att under sommartid övernatta i Karlbergsgården på Gammplatsen i Lycksele – en natt på museét.
Nu finns det nya menyer på Café Ruselegården som i betydligt högre utsträckning baseras på lokala och/eller säsongsanpassade råvaror.
Köket på Ruselegården har anpassats för att effektivisera och förbättra tillagningsprocessen.
Projektet har byggt en tillgänglighetsanpassad bastu ovh ett utedass i anslutning till Karlbergsgården.
Satsningen finansieras av
HUR VI ARBETAR MOT PROJEKTMÅL
Projektet har bland annat arbetat med kunskapshöjande insatser såsom:
– studieresor/benchmarking.
– köp av konsulttjänster.
– visningsresor, paketering.
– besök hos råvaruleverantörer och förädlare.
– byggnationer och upprustning av köket på Ruselegården.
Projektet möjliggjordes tack vare utvecklingsmedel från Länsstyrelsen Västerbotten och Europeiska Jordbruksfonden för landsbygdsutveckling!